Кто-то пробовал выращивать паннус уховидный?

[Дмитрий_Орлов]

Привет всем! Листал тут каталог на agronom info / p / griby-pannus-uhovidnyj-8485.html и наткнулся на мицелий паннуса уховидного. Слышал, что это малоизвестный съедобный гриб, растет на валежнике лиственных пород. У меня как раз полно березовых и осиновых чурок после чистки сада.
Кто-то пробовал выращивать грибы этой группы интенсивным способом на соломе или лузге? Стоит ли вообще связываться с такими дикими видами в культуре, или лучше проверенную вешенку взять?

[vlevkovsky]

Паннус жестковат сам по себе, у него же мякоть тонкая и кожистая. В супе или жарке будет как резина. Разве что мариновать молодыми.

[Николай]

Бачила схожі гриби у лісі на старих березах. Вони гарні, але їсти якось не наважилася. Коллеги, на лушпинні соняшника вони ростимуть не гірше за гливу.

[havryliuk]

Мицелий такого типа любит стерильность при посадке. Если на соломе растить, то солому надо очень хорошо пропаривать, иначе плесень все сожрет быстрее гриба.

[Дмитрий_Орлов]

Дякую за пораду. А если на чурках вырастить экстенсивным методом? Просто засверлить и забить мицелий? Березы свежие, сокодвижение уже кончилось.

[Наталья К.]

А если на чурках вырастить экстенсивным методом?

На пнях они растут дольше, урожая ждать года полтора. Но зато и плодоносить будут года три-четыре, пока дерево не трухлявое.

[Светлана]

Паннус уховидный — это же дикарь по сути. Его культивировать сложно, урожайность обычно ниже, чем у селекционной вешенки. Чисто ради спортивного интереса.

[Serhii_P.]

Я пробовала похожий вид из этой группы на опилках растить. Если честно, намучилась с влажностью. Чуть пересушишь шляпку — она сразу деревенеет.

[vlevkovsky]

Отож! Тонкая мякоть у него. Для жарки точно не пойдет. А вот если замариновать с чесноком и специями — говорят, очень хрустящий получается.

[Виктор60]

Для експерименту можна взяти одну упаковку сухого міцелію. Навіть якщо врожай буде невеликий, сам процес цікавий. Гриб виглядає дуже незвично, як лійка.