Кто пробовал Пироль в переработку?

[vlevkovsky]

Коллеги, Кто что скажет про Пироль? Смотрю на характеристики: крахмалистость вроде бы нормальная, 17-19%, и тип варки B-C. Коллеги, как он ведет себя при длительном хранении, не теряет ли стабильность сахаров? Планирую под чипсы, но боюсь, чтобы не темнел при жарке к весне.

[Олег Степанов]

Сорта этого типа обычно стабильны, если условия в хранилище правильные. По аналогам скажу: главное — температурный режим, не ниже плюс шести градусов, иначе сахар попрет вверх.

[Serhii_Шевчук]

Тоже присматриваюсь к нему. У меня соседи сажали похожий гибрид, говорят, ботва растет очень мощно. Не задавит ли он сорняки, если прозевать междурядья?

[vlevkovsky]

Mary_D, спасибо, это важно. У меня почва тяжеловата, боюсь лишней вегетации, чтобы клубни успели сформироваться нормально.

[Ligabough]

Кто что скажет про Пироль?

Хороший выбор для переработки. Текстура мякоти у него плотная, при экструзии ведет себя достойно. Главное — не перекормить азотом на старте.

[Андрей]

А как он по болезням? Быстрое начальное развитие — это плюс, но не цепляет ли фитофтору в середине лета?

[sergey_k]

В этой группе сортов обычно средняя устойчивость. Нужно смотреть по ситуации на поле, но потенциал у культуры хороший.

[Андрей]

Меня больше интересует выход продукции. Если крахмала почти 20 процентов, то потери при резке должны быть минимальными, нет?

[vlevkovsky]

Dmitry_G, как раз за это и переживаю. Если мякоть будет слишком рыхлой, чипс поломается на этапе нарезки.

[oleg_z]

Не переживай, для чипсовых сортов это нормальный показатель. Сам работаю с похожими по классу вариантами, они довольно крепкие.