Шпинат на всесезонный конвейер - что выбрать

[dimon_84]

А по кулинарному применению как они? Рестораторы плотный лист берут или им нежную микрозелень подавай? Кто-то сдавал оптом на переработку?

[Анатолий]

На переработку и в заморозку как раз плотный лист и идет. Нежный просто расползется при бланшировании. А толстый гофрированный лист отлично держит форму.

[Андрей]

Для ресторанов крупный лист тоже берут, на салаты и гарниры. Чистится легко, отходов мало. Только следите, чтобы вредители не попортили товарный вид.

[Serhii_Шевчук]

Коллеги, про вредителей. На шпинате тля часто заводится, особенно когда тепло становится. Как боретесь на зеленных культурах, где химию нельзя?

[Юрий]

Только биопрепараты или частый полив по листу холодной водой, тля этого не любит. Ну и сорта надо выбирать устойчивые к болезням, чтобы лишний раз не брызгать.

[Анатолий]

Из этой группы зелени шпинат самый неприхотливый, если с влагой угадать. Я на песчаных почвах выращивал похожий сорт, так там без органики вообще делать нечего, лист желтеет.

[dimon_84]

У меня суглинок, питательных веществ хватает. Коллеги, упор сделаю на регулярный полив и азотные подкормки на раннем этапе.

[Юрий]

С азотом главное не переборщить, а то нитраты в шпинате быстро накапливаются. Лучше упор на калий и микроэлементы делать, чтобы лист был действительно полезным.

[Дед_Иван]

Полностью согласен с Ириной. Шпинат ценится за железо, витамины и антиоксиданты. Перекормленный азотом лист теряет свои лечебные свойства и быстро вянет после срезки.

[Тракторист]

Для коммерческого выращивания очень важен товарный вид после транспортировки. Плотные гофрированные листья переносят дорогу гораздо лучше нежных салатных сортов.