Ячмень двурядный для Лесостепи - что выбрать под пивоваренные цели

[andrii85]

Коллеги, Ищу проверенный двурядный ячмень для выращивания в Лесостепи. Главное требование — хорошие пивоваренные качества, стабильная крупность зерна (желательно масса 1000 около 48-50 грамм) и устойчивость к полеганию, так как у нас ветра бывают приличные. Хочется среднеспелый сорт с хорошим восковым налетом, чтобы колос не пересыхал раньше времени. Кто что сеет из этой группы в наших краях? Какие варианты сейчас актуальны для пивоваренных целей?

[Валерий65]

Для Лесостепи классика — это сорта разновидности субмедикум. Они неплохо себя показывают, особенно если оригинатор наш, местный, типа Института Юрьева. У них адаптация к климату отличная.

[Александр Фаерман]

Согласен. Из этой группы сортов пивоваренного направления многие хвалят старую школу. Тот же Бадьорий до сих пор в реестре держится, хоть и зарегистрирован еще в конце девяностых. Для наших зон самое оно.

[Огурчик]

Старые сорта надежные, но у них часто высота стебля приличная, около 70-80 см. Если перекормить азотом, могут и лечь при сильном ветре. С ними надо аккуратнее по питанию работать.

[andrey_p]

У таких типов ячменя обычно колос цилиндрический и не очень плотный. Это плюс для проветривания, грибковыми меньше поражается. Но вот по урожайности новые гибриды могут обгонять.

[kolya_82]

Новые-то обгоняют, но пивовары часто консервативны. Им подавай проверенное качество зерна, тонкую цветковую чешую и хорошую экстрактивность. А у старых сортов с этим как раз полный порядок.

[andrii85]

Если перекормить азотом, могут и лечь при сильном ветре.

Вот этого и боюсь. У нас черноземы хорошие, азота и так хватает. А регуляторами роста на ячмене кто-то работает?

[andrey_p]

На пивоваренном ячмене с регуляторами надо аккуратно, можно на качество солода повлиять. Лучше норму высева не завышать, тогда стебель крепче будет.

[Валерий65]

Двурядные вообще кустятся неплохо. Для Лесостепи и Полесья норма в районе 4-4.5 млн всхожих семян обычно достаточна, если влага есть.

[tractorist]

По аналогам из этой группы скажу так: если масса 1000 зерен держится на уровне 48 грамм, то выход крупного зерна будет стабильно высоким. Для пивоварения это ключевой фактор.