Хмель Клон 18 и тонкоароматические сорта для домашнего пива

[romaniuk]

Привет всем! Задумался о посадке тонкоароматического хмеля на даче, присматриваюсь к отечественной классике. Наткнулся в каталоге agronom info на Клон 18. Слышал, что это чуть ли не национальный стандарт с тонким цветочным ароматом, сравнимым с Жатецким. Кто-нибудь пробовал выращивать подобные ароматные сорта в средней полосе? Насколько они капризны и реально ли получить хорошую шишку для домашнего лагера?

[Artem_Bur]

Чистосортный хмель такого типа найти непросто, обычно под этим именем смесь продают. Но если найдешь чистый Клон 18, аромат действительно бомба, очень нежный.

[Leonid_Frolow]

Сажал похожий тонкоароматический сорт пару лет назад. Главная проблема — уберечь от паутинного клеща в июле. Чуть зазеваешься, и весь урожай насмарку. А так, пиво получается очень достойное, горечь мягкая.

[Ivan_Koval]

Коллеги, звісно, класика, але Клон 18 як наш аналог нічим не гірший для лагерів. Головне — правильна сушка після збору, інакше весь тонкий аромат просто вивітрюється за тиждень.

[romaniuk]

інакше весь тонкий аромат просто вивітрюється за тиждень.

А как сушите? В тени на сквозняке или в дегидраторе на минималках? Боюсь испортить шишки.

[marketolog]

Для таких сортов лучше всего естественная сушка при температуре не выше 40 градусов. В духовке точно погубите все фруктовые нотки. Клон 18 — нежный сорт, с ним надо аккуратно.

[taras_77]

Коллеги, температура вирішує все. А щодо стійкості — ця группа досить витривала до наших зим, хіба що вимерзне в аномальні морози без снігу. Я б радив ризикнути і посадити.

[sergey_k]

Варю пиво на похожем хмеле уже года три. Для легких элей и лагеров — идеальный вариант. Горечь сбалансированная, около 3.5% альфы как раз дают мягкий профиль.