Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы

[romaniuk]

По аналогам могу сказать, что высокое сухое вещество дает хороший выход готового продукта. Меньше усыхает.

[sash-kin]

Чипсы дома делать — то еще развлечение. Но если сорт подходящий, то хрустеть будут отлично.

[Artem_Bur]

А как они переносят засуху? У нас на юге без полива крахмал может и не добраться до нормы.

[Leonid_Frolow]

Для юга лучше среднепоздние брать, у среднеранних период вегетации короткий, могут погореть.

[Ivan_Koval]

Такие сорта любят калийные удобрения. Без них разваристой текстуры и хорошего вкуса сложно добиться.

[marketolog]

А фиолетово-голубые цветы — это красиво на поле. Хотя на урожайность цвет бутонов никак не влияет

[taras_77]

Вроде у сорта Пироль как раз такие цветы и мощные полупрямостоячие кусты. Для переработки хороший вариант.

[sergey_k]

Если хранить долго, то вентиляция нужна хорошая. Иначе даже стабильный сорт начнет сахар накапливать.

[Валерий]

Мы сушили похожий гибрид на сушилке. Выход действительно порадовал, текстура отличная получилась.

[agronom_pl]

А тип варки B-C — это разве для чипсов? Я думал, туда только супер-твердые идут, которые не развариваются вообще.