Кто пробовал культивировать паннус уховидный на участке?

[agronom_pl]

Коллеги, Заинтересовался редкими лесными грибами для приусадебного участка. Наткнулся на описание такого вида, как Паннус уховидный. Кто-то имел дело с подобной экзотикой? В лесу находил на старых березовых пнях, а вот в культуре пока не пробовал. Есть ли смысл пробовать интенсивный метод на соломе, или это только для энтузиастов?

[Artem_Bur]

Интересный выбор. Паннус — гриб специфический, мякоть у него жестковата. На соломе пробовал похожие виды вешенки, но этот требует особой влажности.

[vlevkovsky]

Слышал про такой. Коллеги, лучше всего приживается на лиственных обрубках, а не на соломенных блоках. В субстрате может быстро терять вкус.

[agronom_pl]

Коллеги, субстрат для него — дело тонкое. Но если взять качественную лузгу, может и пойдет процесс.

[oleg431]

Как по мне, паннус — это больше для интереса, чем для урожая. По аналогам из этой группы лучше работать с проверенными штаммами.

[a-tsar]

А мариновать его пробовали? Слышал, что именно в таком виде он раскрывается лучше всего.

[Artem_Bur]

Маринованный он хорош, спору нет. Но вот текстура остается плотной, почти как у кожистых грибов.

[kovalyk]

А как он реагирует на перепады температур? У нас в мае то жара, то дожди, боюсь, сгниет на пне.

[agronom_pl]

Тоже об этом думаю. Коллеги, он любит стабильность и влажность, без резких скачков.

[oleg431]

Есть ли смысл пробовать интенсивный метод на соломе?

Если очень хочется именно интенсивный способ, лучше отработать технологию на чем-то более податливом, а потом браться за такие культуры.