Выращивание паннуса тигрового на соломе

[mehanizator]

Привет народ! Кто-то пробовал выращивать паннус тигровый (Lentinus tigrinus)? Видел сухой мицелий этой группы на agronom info / p / griby-pannus-tigrovyj-8486.html. Вроде пишут, что можно на обычной соломе или лузге подсолнечника поднять. У меня как раз соломы хватает. Стоит ли связываться с этой культурой, или лучше проверенную вешенку взять? Что скажете про его вкусовые качества после отваривания?

[Oleh_Mel]

О, паннус — цікава штука. Из этой группы грибов пробовал растить похожий вид на соломе. Субстрат надо готовить очень тщательно, запаривать хорошо, иначе плесень сожрёт быстрее, чем мицелий разрастется.

[Иван_Ковалёв]

Слышал, что этот гриб жестковат. Его же вроде обязательно отваривать надо минут 20-30 и воду сливать? Стоит ли оно того, когда есть мягкая вешенка?

[agrarnik]

Его же вроде обязательно отваривать надо

Да, из-за плотной мякоти. Но пишут, что у него уникальный состав, полисахарид лентинан для иммунитета. Ради пользы можно и отварить.

[Тракторист]

А шляпка у него красивая, белая в темную чешуйку. Ножная плотная очень. У нас на юге похожий тип грибов дикарем на древесине растет, собирали когда-то.

[viktor_n]

Если соломы много, попробуйте ради эксперимента небольшой блок сделать. Чисто посмотреть на скорость зарастания. Но я бы ставку на него как на основной бизнес не делал.

[Иван_Ковалёв]

Согласен с коллегами. Гриб редкий, нишевый. На рынке его не знают, продать будет тяжело. Это скорее для себя, для разнообразия или под заказ для ценителей.

[Oleh_Mel]

Коллеги, интенсивный способ на лузге подсолнечника тоже неплохо работает для таких видов. Лузга питательнее соломы, но и заражается легче. Какой обработкой субстрата планируете пользоваться?

[mehanizator]

Думаю гидротермическую обработку сделать, запарить солому градусов на 70-80 часа на четыре. Насчет вкуса — неужели он настолько жесткий, что только после варки есть можно?

[agrarnik]

Ну, он родственник шиитаке. Мякоть у них белая, плотная, на изломе слегка краснеет. После отваривания вполне нормально, в мариновку или поджарить с луком — самое то.