+- Agronom.Club (https://agronom.club)
+-- Forum: Полевые культуры (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Forum: Картофель (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=17)
+--- Thread: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл (/showthread.php?tid=121417)
Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - havryliuk - 05-09-2026
Привет всем! Кто-то пробовал выращивать картофель с цветной мякотью? Видел у соседей фиолетовый картофель, но говорят, есть и красные сорта. Хотелось бы понять, как они в выращивании. Действительно ли они устойчивы к жаре или это чисто декоративная фишка для ресторанов?
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - taras_77 - 05-11-2026
Встречал схожие сорта из этой группы. С цветной мякотью обычно засуху переносят неплохо, но урожайность пониже стандартных желтых сортов. Хотя для себя пару грядок посадить интересно.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - Гамов Иван - 05-11-2026
Мы сажали похожий гибрид с розовой серединкой пару лет назад. Дети были в восторге от пюре! Но чистить его непривычно, не сразу понятно, где глазки. На вкус обычный картофель, может чуть слаще.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - welder - 05-13-2026
Вот нашел описание интересного сорта украинской селекции, там как раз красная мякоть: https://agronom.info/p/kartofel-horticya-44137.html Пишут, что хорошо держит жару и перепады температур. Кто-то сталкивался?
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - Виталий Б. - 05-14-2026
havryliuk Написал:красная мякоть... хорошо держит жаруУ нас на юге такие типы цветного картофеля в сухой год спекаются прямо в земле, если полива нет. Хотя заявленная устойчивость обнадеживает.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - Зерновик - 05-14-2026
Слышал, что у подобных сортов украинской селекции очень высокое содержание антиоксидантов и крахмала больше 20%. Это значит, что при варке они должны быть рассыпчатыми.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - Гамов Иван - 05-16-2026
Крахмалистые сорта — это же супер для запекания! Надеюсь, что цвет не вываривался в серый. А то будет выглядеть не очень аппетитно на тарелке.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - havryliuk - 05-17-2026
Да, в описаниях пишут, что пигмент сохраняется даже после варки. Любопытно было бы сравнить урожайность с той же Адреттой или Белларозой на песчаных почвах.
Re: Картофель с цветной мякотью — баловство или есть смысл - Ирина - 05-18-2026
Урожайность до 40 тонн с гектара для цветных сортов — это очень приличный показатель, если правда. Но обычно по аналогам выходит тонн 25 максимум на обычных дачных участках без капельного полива.