+- Agronom.Club (https://agronom.club)
+-- Forum: Полевые культуры (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Forum: Картофель (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=17)
+--- Thread: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы (/showthread.php?tid=120297)
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - romaniuk - 05-12-2026
По аналогам могу сказать, что высокое сухое вещество дает хороший выход готового продукта. Меньше усыхает.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - sash-kin - 05-14-2026
Чипсы дома делать — то еще развлечение. Но если сорт подходящий, то хрустеть будут отлично.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - Artem_Bur - 05-17-2026
А как они переносят засуху? У нас на юге без полива крахмал может и не добраться до нормы.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - Leonid_Frolow - 05-19-2026
Для юга лучше среднепоздние брать, у среднеранних период вегетации короткий, могут погореть.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - Ivan_Koval - 05-20-2026
Такие сорта любят калийные удобрения. Без них разваристой текстуры и хорошего вкуса сложно добиться.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - marketolog - 05-23-2026
А фиолетово-голубые цветы — это красиво на поле. Хотя на урожайность цвет бутонов никак не влияет
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - taras_77 - 05-24-2026
Вроде у сорта Пироль как раз такие цветы и мощные полупрямостоячие кусты. Для переработки хороший вариант.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - sergey_k - 05-27-2026
Если хранить долго, то вентиляция нужна хорошая. Иначе даже стабильный сорт начнет сахар накапливать.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - Валерий - 05-28-2026
Мы сушили похожий гибрид на сушилке. Выход действительно порадовал, текстура отличная получилась.
Re: Выбор картофеля с высоким крахмалом на сушку и чипсы - agronom_pl - 05-30-2026
А тип варки B-C — это разве для чипсов? Я думал, туда только супер-твердые идут, которые не развариваются вообще.