Выбор технического винограда позднего срока созревания на вино

[taras_77]

Привет всем! Думаю посадить на участке технический белый виноград позднего срока созревания для домашнего вина. Присматриваюсь к сортам типа Рислинга, которые дают хорошую кислотность и минеральный вкус. У кого растет подобный тип в наших краях? Как у него с вызреванием лозы и силой роста в прохладную осень?

[serhii_92]

У нас такой тип винограда позднего созревания вызревает раз в три года нормально. Если осень холодная и дождливая, сахара не наберет вообще, будет кислятина.

[tymchenko]

Для белого вина как раз высокая кислотность и нужна. Надеюсь, что лоза успела вызреть до заморозков. Сила роста у подобных сортов приличная, работы с обрезкой много.

[Наталья К.]

Мы пробовали делать сухое вино из аналогичных сортов позднего срока. Аромат получается отличный, цветочно-минеральный. Но нормировать грозди приходится жестко, иначе не вызреет.

[Сергей_82]

А какая у вас почва? Для получения того самого минерального букета, как у классического сорта, нужна каменистая или сланцевая земля. На черноземе вкус будет совсем другой, проще.

[taras_77]

Почва суглинок, южный склон. Коллеги, солнца должно хватить. А как эти поздние сорта переносят зимние морозы? Нужно ли укрывать лозу на зиму в центральных регионах?

[palamarchuk]

Такой сорт лучше укрывать, целее будет. Хоть лоза у него и зреет хорошо, но рисковать не стоит. У нас морозы бывают сильные, почки могут вымерзнуть.

[Виктор]

А как эти поздние сорта переносят зимние морозы?

Морозостойкость у них средняя. Если температура опустится ниже -20, то без укрытия точно будут выпады.

[oleg_v]

А як щодо хвороб? Осы сильно бьют ягоду с тонкой кожицей, если вовремя не защитить. У таких сортов кожица хоть и плотная с виду, но птицы и осы ее любят.

[tymchenko]

От ос мешочки помогают, но на технический сорт их замучаешься надевать. Проще ловушки ставить. Зато мякоть у них сочная, сока получается много при прессовании.