Выбор сорта хмеля: Славянка (Станислава) – плюсы и минусы

[Ivanich]

Во время брожения я заметил, что высокий уровень альфа‑кислот ускоряет старт ферментации, но иногда требуется чуть более мягкий профиль, чтобы не перебить вкусовой фундамент.