+- Agronom.Club (https://agronom.club)
+-- Forum: Полевые культуры (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Forum: Нишевые культуры (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=18)
+--- Thread: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях (/showthread.php?tid=121998)
Pages:
1
2
Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - mykola68 - 05-30-2026
Коллеги, Задумался о расширении своей грибной фермы. Смотрю на Энокитаке как на интересную нишу для зимы. В теории фламмулина холодостойкая, но как она ведет себя в закрытом грунте, если пытаться поддерживать стабильный микроклимат? Есть ли у кого опыт с этой группой грибов, или лучше остаться на классической вешенке?
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Виктор - 05-31-2026
Энокитаке довольно специфические ребята. Им света нужно по минимуму, иначе шляпки быстро темнеют и теряют товарный вид. Основная сложность — удержать низкую температуру при высокой влажности.
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Виталий Б. - 06-01-2026
Пробовал похожий гибрид в прошлом году. У них отличная урожайность, но очень быстро вытягиваются ножки, если не контролировать уровень CO2 в помещении. Нужно хорошее проветривание.
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - mykola68 - 06-02-2026
Спасибо за советы! А что по субстрату? Они требовательны к составу или вполне подходят стандартные смеси на основе опилок?
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Виталий Б. - 06-04-2026
Опилки лиственных пород — база для этого вида. Коллеги, чтоб без смол. Коллеги, культура интересная, но капризная к чистоте в блоке, плесень цепляется мгновенно.
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Олег Степанов - 06-05-2026
mykola68 Написал:лучше остаться на классической вешенке?Вешенка надежнее, конечно. Но энокитаке это другой сегмент, ресторанный. Если настроите технологию, спрос будет, но возни в три раза больше.
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - loralina - 06-07-2026
А кто-то пробовал выращивать на соломе? Или всё-таки древесный субстрат — обязательное условие для получения нормального плодового тела?
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Виталий Б. - 06-07-2026
На соломе результаты хуже, плодовые тела более хрупкие получаются. Для фламмулины лучше искать щепу твердых пород, она дает более плотную структуру ножки.
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - loralina - 06-08-2026
У меня вопрос по температурному режиму: реально ли держать их в подвале с естественным холодом или обязательно нужно холодильное оборудование для инициации?
Re: Кто пробовал выращивать энокитаке в домашних условиях - Виктор - 06-09-2026
Инициация холодом критична. Без резкого понижения температуры до 10-12 градусов они могут просто не дать нормальную волну, будут одни недоразвитые зачатки.