+- Agronom.Club (https://agronom.club)
+-- Forum: Полевые культуры (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Forum: Картофель (https://agronom.club/forumdisplay.php?fid=17)
+--- Thread: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку (/showthread.php?tid=120421)
Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - Полевод - 05-04-2026
Приветствую! Подскажите по сортам картофеля с высоким сухим веществом и крахмалом около 18%. Хочу посадить такой тип для домашних чипсов и сушки, чтобы после хранения не темнел. Читал про Пироль и подобные среднеранние сорта. Кто-то пробовал выращивать из этой группы? Как у них с ботвой и ростом, сильно ли кусты раскидываются? Земля у меня суглинок, Киевская область.
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - andrey_p - 05-05-2026
Коллеги, под чипсы действительно нужен высокий крахмал. Из этой группы пробовал похожий гибрид немецкой селекции. Ботва прет дурная, кусты высокие, полупрямостоячие. На суглинке растет нормально, главное — влага на старте, бо всходит очень быстро.
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - palamarchuk - 05-06-2026
А как у них со вкусом при обычной варке? Если тип В-С, то это разваристый картофель, пюре будет знатное. Для чипсов суховатый не будет?
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - tymchenko - 05-08-2026
palamarchuk Написал:Для чипсов суховатый не будет?Так в этом же и фишка! Чем меньше воды и восстанавливающих сахаров, тем лучше чипсы хрустят и не темнеют при жарке. Пироль для этого идеально подходит, у него цвет мякоти после варки почти не меняется.
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - Ирина - 05-10-2026
Та шось мне кажется, на суглинке без полива тяжело будет получить хороший выход. Кусты крупные, ботвы много, испарение сумасшедшее. Надо хорошо удобрять.
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - petro_63 - 05-11-2026
Согласен. Но развитие у среднеранних мощное с самого начала, сорняки глушит на ура. Главное не переборщить с азотом, а то вся сила в ботву уйдет, а клубни мелкие останутся.
Re: Выбор картофеля с высоким сухим веществом под переработку - Полевод - 05-12-2026
Дякую всем за советы! Буду пробовать сажать небольшую грядку такого типа на пробу. Насчет азота понял, учту. А по хранению — они реально до весны лежат без сладковатого вкуса?